Rezerwat Liski został utworzony w 1978 roku. Zajmuje on powierzchnię 93,57 ha. Głównym przedmiotem ochrony jest dobrze zachowany starodrzew dębowo – sosnowy. Stanowi on mozaikę grądu, boru mieszanego i świetlistej dąbrowy. Niektóre dęby i sosny występujące w rezerwacie osiągają wymiary drzew pomnikowych. Na terenie rezerwatu występuje również lokalny ekotyp sosny tzw. „sosna matczańska”. Jej charakterystyczną cechą jest dachówkowato wykształcona kora. W runie występują takie gatunki chronione jak: kruszczyk szerokolistny, gnieźnik leśny, lilia złotogłów, barwinek pospolity. Charakterystycznym ptakiem rezerwatu jest muchołówka białoszyja, która osiąga tutaj rekordowe zagęszczenie par lęgowych.